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一座充满着古风的酒楼就呈现在了林烽的面前
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不错……竟然全部都是用古代楼阁的装修
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门口还有两个大狮子
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韵味十足呀
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非常有古代酒楼的气质
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和我们食府的风格也比较般配
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看来你和那个设计师没有少下功夫呀
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林烽站在英雄食府的门前
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装修了好几天的时间
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都是爸妈和李雨彤再忙着
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他几乎都没有过来看过
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但是现在看到了这已经装修得差不多的样子
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的确是蛮震撼的
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有一句网络时髦的话来说
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这英雄食府的装修简直就是高端大气上档次
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和英雄食府一笔
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只是普通饭店装修风格的江南居
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简直上不了档次
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林烽的记忆传承当中
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可是有许多古人前辈的记忆
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他的脑海当中有无数古代酒楼的记忆
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这英雄食府比起古代江淮苏杭一带的酒楼几乎差不了多少
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主要是我请的设计师厉害
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是清北大学的建筑学博士后杨默宇教授
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专门研究的就是古代建筑楼阁
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不过昨天装修完成之后
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他就已经赶回京城去了
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以后有空我再介绍给你认识
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我们这英雄食府不是打算再全国开连锁店的么
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所以我便让杨教授设计了同一个系列不同细节风格的酒楼设计图
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模仿的就是古代江南地区酒楼的样式……
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李雨彤停好车之后
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便指着酒楼的外部装修风格
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向林烽介绍道
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以后我们在京城
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或者其他大城市开分店的时候
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就可以直接用这些不同细节风格的装修图纸
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塑造英雄食府的统一品牌
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我研究过
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像江南居这样的连锁饭店
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大部分做的都是连锁加盟
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在品牌上的推广和形象统一却比较差
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而我们要做就要在全国做出影响力来
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让大家以后看到这种风格的酒楼
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即便还没有看到我们的招牌
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也知道是鼎鼎大名的英雄食府
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你不愧是个厉害的女总裁呀
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在商场之上
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还是你懂得多
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我让爸妈都多听你的
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你的建议和规划都很有道理
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相信不出两年的时间
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我们的英雄食府肯定能够超过江南居
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成为全国最有名的连锁饭店企业
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听到了李雨彤的这些规划
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林烽也是信心十足
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毕竟他们现在不缺人不缺资金
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缺的只是一个时间去发展
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说这话还为时尚早了
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虽然我会尽力在品牌形象和营销方面做努力
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但是饭店最本质的特色和竞争力还是在于菜品
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李雨彤就有些发愁了起来
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我尝过阿姨她们做的菜
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可是大部分都是家常菜
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制作起来繁琐
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也没有拆分成为一个简单的做菜流程
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最近两天都在让阿姨她们弄菜单
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将一道道菜的制作流程也分出来
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这样上菜的速度才能快
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不过最重要的还是……我们的英雄食府
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没有特色菜
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特色菜
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我怎么将这事给忘了
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张小花的江南居好像就是打着一道特色菜
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醉熏全猪
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才打出了名头来
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宋五嫂的传承记忆
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说到餐厅饭馆的特色菜
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林烽一下就想起了张小花所开的连锁餐厅江南居了
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即便自己的母亲和张小花是死对头
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以前也曾经慕名带着自己一家人到江南居去吃了一次他们的招牌特色菜
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要价888
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林烽从小到大也就只吃过那么一次
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一向节俭的母亲也就大方了那么一次
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可见特色菜对于一家餐厅发展的重要性
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最明显的就是能用特色菜作为噱头吸引客流量
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这样也能同步带动食客品尝其他的菜品
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就像京城的全聚德餐厅一样
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就是靠着一样全聚德烤鸭才有那么多人慕名前去吃的
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阿姨她们会做的那些菜
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几乎芝安市的家庭主妇么都会……所以
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我们的英雄食府现在最缺的就是核心竞争力的特色菜
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李雨彤也用了京城全聚德餐厅的烤鸭做了一个类比
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然后沉吟了一会儿说到
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不过这个问题也好解决
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等过几时有空我到京城的时候
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托关系找一些厨艺大师
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重金买一些特色佳肴的制作方法来
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就可以作为我们英雄食府的特色菜了
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既然没有特色菜
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那我们就买一些特色菜的秘方来
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