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细细的咀嚼了一会
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谷斐波叹息一声
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谷总吃出这是什么鱼的了吗
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刘爱忠不怀好意的笑着
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谷斐波竖了一下大拇指
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这是金枪鱼的
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而且是非常贵重的黄鳍金枪鱼的
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刘爱忠连声夸赞
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谷总认为这黄鳍金枪鱼怎么样
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谷斐波实事求是地说道
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黄鳍金枪鱼的产量虽然还可以
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但是在咱们国内很难吃到正宗的
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一般都是用大眼金枪鱼和马苏金枪鱼来冒充
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不过我可以很负责人的说
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刘总的这些生鱼片
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是正宗的黄鳍金枪鱼
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客人们纷纷开始下筷品尝
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刘爱忠大是得意
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谷斐波一点没有说错
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这些生鱼片就是黄鳍金枪鱼的
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这可是自己花了大价钱买到的
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用来招揽顾客的
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这次为了砸方寸海鲜酒楼的场子
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他也算是下了血本的
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每一桌上那么一盘
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卖出去的话那可是不少的钱啊
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可是只要让自己的菜品
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压倒了今天刚刚开张的这家新酒楼
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那什么都值了
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刘爱忠开始步步紧逼
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像这样的金枪鱼
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谷总是肯定不看在眼里的
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贵酒楼一定货源充足
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甚至比我的还好
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不知道是否方便拿出来让客人们品评一下
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周围继续的鸦雀无声
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这是要谷斐波好看了
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听谷斐波的话
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这种黄鳍金枪鱼非常难得
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而且这次刘爱忠里是有特别的针对性的
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一下子让谷斐波到哪里去找同样的品种
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金枪鱼是日本料理中非常受欢迎的一个品种
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谷斐波淡淡一笑
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不过要使用黄鳍金枪鱼这一鱼种绝大多数的料理店都无法做到
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因为使用它的代价太大
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我店里也没有黄鳍金枪鱼
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周围响起了一片哗然
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谷斐波这是在认输了啊
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刘爱忠更是笑容满面
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可是嘴上还是在那假惺惺的客气着
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谷总太客气了
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不过谷总的话说的没有错
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全市能够使用黄鳍金枪鱼的海鲜酒家或者料理店还真没有几个
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但我海上黄金海鲜酒楼用的材料都是货真价实的上品
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谷斐波微笑着等他说完
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这才不慌不忙地说道
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高品质的金枪鱼都是通过拍卖形式销售的
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天价时有爆出
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日本东京的筑地市场
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则是最有名的金枪鱼拍卖地
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从江户时代就存在
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经过一系列的规范化
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现在也成为一处旅游景点
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国外游客也可以限时在市场观看拍卖的过程
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一旦有超过历史纪录的金枪鱼出现
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会引起各大寿司店和公司争相拍卖
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刘爱忠不知道对方为什么会忽然说出了这样的话
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有些金枪鱼是你有钱也未必能够买到的
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金枪鱼的幕后提供者
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谷斐波底气十足的说出了这句话
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刘爱忠一点也不相信
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谷斐波叫来了餐厅领班
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上硬菜
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一辆巨大的餐车被推了出来
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上面放着一条体型硕大的鱼
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这条金枪鱼已经经过了加工
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估计有四百斤左右的样子
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那个辨认出矛尾鱼的鱼类专家一看到这条金枪鱼
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已经越来越稀少的蓝鳍金枪鱼
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每年在日本东京筑地中央批发市场都会举办金枪鱼拍卖会
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而蓝鳍金枪鱼的无疑是其中的王者
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拍卖的竞争也往往是最惨烈的
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四五百万日元的成交价根本属于正常范畴
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日本喜代村公司曾在拍卖会中以1亿5540万日元
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折合人民币801万元的价格拍卖下了一条蓝鳍金枪鱼
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而此时出现在所有客人们面前的
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正是一条货真价实的蓝鳍金枪鱼
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谷斐波说话的口气非常从容
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日本喜代村公司以八百万的价格买下过这样一条金枪鱼
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总重量为222公斤
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那么这条蓝鳍金枪鱼的重量是208公斤
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具体的价格大家可以自己算一下
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我就将用这条金枪鱼做为这次宴请的主菜来招待所有的朋友们
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随即他指了一下站在餐车边的一个厨师
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这是我们专门从日本聘请来的料理大师
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弘口至村先生
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他曾经多次为各国政要现场制作过日本料理
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希望今天他和这条金枪鱼能够为大家带来一次难忘的盛宴
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一把应手的刀在弘口至村的手里上下翻飞
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这位来自日本的料理大师宛若一个魔术师一般将一片片的生鱼片分割下来
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然后再由服务员送到了各张餐桌上
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