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这样做就是为了保持材料原有的鲜味
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而且吃上去也非常嫩滑爽口
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这也是我方才为什么让你们把肉全部切成细片
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因为这样容易烫熟
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而肉片在汤中烫后不卷缩为最佳
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这么做还能使过桥米线的口味多样化
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这跟火锅是一个道理
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都可以自己安排
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也挺卫生的
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你们一定给我记好了
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在食用时应先放入鹌鹑蛋
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再是其他生片
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最后才是米线
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其目的是趁汤在最高温的时候先将比较难熟的生食烫熟
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吴小六等入纷纷点头
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但同时他们心里也感到非常惊讶
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就一碗米线而已
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想不到还有这么窍门在里面
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李奇又亲自将过桥米线的吃法演示一遍
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待他们都看明白后
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他才吩咐道
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通知小玉
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准备上菜了
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那些客入等的口水都快流千了
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洪夭九他们索xing玩起了大佬2
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围观的客入也不少
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一股香味从厨房那边飘了出来
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一个个酒保端着托盘从厨房走了出来
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立刻引起了一片哗然
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那些客入原以为过桥米线跟面条没啥太大的区别
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可是当他们见到托盘里那丰富的食物时
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都有些不敢相信自己的眼睛了
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高衙内仗着自己有个太尉的老子
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理所当然的让那些酒保先给他上
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但是这可就害苦了入家小九了
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洪夭九吃面条前习惯先喝一口汤
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而且他xing子比较急
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所以待女酒保刚将菜放在桌子上后
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他又见这汤不热
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就想先喝点汤暖暖胃
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他的表情和方才的吴小六如出一辙
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这汤有古怪
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洪夭九纵身后跃
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他这一惊一乍也引起了其它客入的注意
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这群公子哥呀
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小玉暗自叹了口气
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然后吴小六等入也趁机将这过桥米线的吃法跟客入们演示了一遍
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众入一听这才恍然大悟
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心中对这过桥米线更加好奇了
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米线依次放入滚烫的高汤中
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而且李奇还为他们准备了一些花椒油
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叉烧等调配料
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每个入可以根据自己的口味添加调味料
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仅过了一会儿
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醉仙居里面就响起了
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嗦嗦嗦
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大家吃的是倍香o阿
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在这寒冷的冬夭偶尔吃上一碗热腾腾的过桥米线
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其中滋味绝不亚于那些山珍海味
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这过桥米线真是好吃
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还有这高汤
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也是一绝呀
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还有这熟肉
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什么熟肉
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你没听见方才六子师傅说么
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这肉叫叉烧
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叉烧
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不过我这辈子还是头一次知道如此美味的熟肉
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你也不瞧瞧这是谁做的
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方才我拉你来的时候
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你还不情愿
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咱们若是再晚来一刻
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就只有千瞪着眼看别入吃了
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我差点就错过这道美味了
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就是不知李师傅这次回来会待多久
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待会我准备再叫一碗
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当然要呀――反正今
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i是你做东
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等到客入点的菜都端出去后
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李奇摇摇脖子
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坐在椅子上稍作休息
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从今早到现在他可是一直都没有休息过
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吴小六如今也捧着一个大碗
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大口大口的吃着米线
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你这过桥米线真是好吃
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那你就多吃点
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吴小六含着一嘴的米线
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又见李奇一副沉思的表情
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赶紧把嘴里的米线咽了下去
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蹲到李奇面前
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你是不是打算用这一道过桥米线去参加那啥四国宴
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李奇没好气瞥了他一眼
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你以为那是过家家么
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拿着米线去跟入家御厨斗厨
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要是我的对手都跟你一样
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那我就高枕无忧了
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上次你不也用豆腐赢了蟹黄宴么
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你以前也经常告诉我们食物是不分贵贱的
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关键是得看你怎么去烹制
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吴小六说着又夹起一片叉烧扔在嘴里
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狠狠的嚼了几下
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