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而后又用了牛奶清洗一遍
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最后再涂上牛奶和蜜糖配制的调味料
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保持里面肉质的嫩滑
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色同琥珀
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又类真金
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入口则消
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状若凌雪
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含酱膏润
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特异凡常
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但是依我之见
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高师傅这道珍猪更为脆嫩
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犹胜古人
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还有这鸡球
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在乳猪的肚中跟着乳猪一同烤
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仿佛就跟淋上一遍猪油一般
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而且还能吸收乳猪在烤时
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每个阶段的精华
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其味道不亚于乳猪肉本身呀
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宋徽宗稍稍点头赞同道
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这鸡球的确非常好吃
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朕觉得比这猪肉还好吃些
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其余人也都是频频点头
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有些人已经吃完了
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还想再要
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但是一想后面还有三道菜
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硬是把口水吞了进去
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第二位进来的是西夏御厨郭迁
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众人见他端上来的菜
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登时都感到十分吃力
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原来那铁质托盘中放着的是用一块块色泽洁白如玉肉片堆起的肉山
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要说菜式
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倒真不咋地
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就是那肉
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的色泽比较吸引人
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但是却带着一股奇香
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众人闻了闻
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与身边的人交头接耳
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但均是摇了摇头
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宋徽宗笑呵呵道
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你这是什么菜
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小人这道菜名叫
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乃是用驼峰做的
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在坐的很多人其实也都尝过驼峰
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但是毕竟中原地区没有什么骆驼
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所以都吃的很少
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故此方才才没有闻出是驼峰
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宋徽宗对这材料倒不感到什么稀奇的
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但是对这菜名倒是挺好奇的
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为何要叫做
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郭迁答道
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这个菜名有两个意思
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是因为一只骆驼的精华全部汇聚在驼峰上
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小人以为驼峰应当冠绝八珍
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段正文笑道
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这第一点倒还勉强说的过去
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驼峰的确是骆驼最好吃的部位
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但是你说驼峰冠绝八珍
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郭迁一脸正色道
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因为驼峰最高
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李邦彦当即一口茶水喷出
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八珍之中的确驼峰最高
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也印证了下一句诗
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其余人也都哈哈大笑了起来
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郭迁也跟着傻笑了起来
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他的三道菜
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可都是奔着中原文化来的
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他曾总结了自己以往输的例子
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发现其余的厨师都能言善道
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菜名也非常好听
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而且还有寓意
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所以这一次他可是有备而来
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狠狠恶补了中原的文化
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宋徽宗呵呵笑了一阵子
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你要说这个说法错了吗
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其实也没有说错
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但是你要说对
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那又感觉有些挺勉强
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算你说通了
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就会当凌绝顶吧
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待女婢呈上以后
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这新鲜的驼峰肉还真是美味
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香味也是非常特别
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而且还似乎蕴含这两种不同的味道
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这驼峰肉酥烂软糯
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清利爽口
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肥美而不腻
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其味清香滑嫩
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和那乳猪肉相比
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其实驼峰肉的肉质本事就很鲜美
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雌二峰
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味道又大不一样
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比之猪
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绝对是有过之而无不及
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他这话明显都是想打压高平方才那道珍猪
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反正都已经到了刺刀见红的地步了
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就看这一道菜了
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所以也没有必要再虚伪做作了
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段正文却道
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这驼峰我也曾尝过
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虽然甘
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滑四美俱全
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