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王黼惊讶道
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五角星
鱼骨也能吃
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不禁能吃
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河鲀鱼的鱼骨可也是一绝
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我先是用将河鲀的脊骨腌制少许
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然后挂上一层蛋糊
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然后再用前面和河鲀肉一起烧过的秧草包在外面
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这样不仅能增加美感
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还能减少油腻了
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更加突出脊骨的香脆
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宋墨泉笑着点点头
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真有些像似的
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这想法真是妙
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蔡京忽然指着那条河流道
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这从天而下的河流又是什么做的
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既然叫做气吞山河
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岂能有山无河
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这是用五块河鲀鱼皮和蟹黄一同烩制而成的
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取之李太白的
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不过里面的蟹黄甚多
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超过四十五岁的最好少吃一点
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这小子都这时候还惦记着的揶揄我
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真是好生令人生气
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他说少吃
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又没说不能吃
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少吃是多少
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也没个具体的量
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这老吃货是看上这鱼皮了
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指了指火红的
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和那ru白sè的月儿
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这ri月又是用什么做的
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这太阳就是用我前面说过的河鲀鱼肝做的
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而那月儿则是用鱼肋做的
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这鱼肋可是非常营养的东西
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我还用母鸡
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老鸭
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猪蹄膀
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河豚骨架与之一起煮
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味道暂且不说
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但是营养却是这里面最好的了
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忽然见到金龙下面还有一群人字形飞舞的大雁
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这是河鲀的背鳍和胸鳍与生蚝炸出来的油腌制而成的
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五角星
段正文感叹道
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这一卷画
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竟然仅仅用了几条河鲀便完成了
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而且每一处景sè的味道又是各不相同
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他忽然发现这世上最溢美之词都无法来形容这道菜了
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此时热气减少许多
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赵楷年轻
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眼睛比较好使
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他暴汗
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这是生鱼片
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想不到河鲀鱼肉如此晶莹剔透
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说是生鱼片
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其实也经过一些处理
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其实我先将鱼片与蛋清腌制过
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然后在高汤中汆了少许
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这才变成这样的
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得配合我特质的酱汁一起吃
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赵楷见他们试图三人都没有拿有酱汁
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那酱汁呢
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李奇手往那八个大字上一指
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宋徽宗惊愕道
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你说这字是用酱汁写的
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倒也不是写的
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我先是请张大学士为我写好
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然后叫人雕刻在木头上
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炖蛋清时
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先把木头放入其中
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蛋清炖好后
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在取出木头
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再注入酱汁
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众人头感觉有些晕了
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就几个字而已
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忒复杂了吧
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不过整道菜每一处都透着jing妙
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而且材料用的是恰到好处
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龙江等御厨们听完后
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面sè显得有些难看
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是不是先尝尝这道菜再说
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我差点忘了这是一道菜了
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五角星
宋徽宗苦笑道
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五角星
根据河鲀法则
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食河鲀时
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当煮的人先吃
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所以皇上能否容微臣先尝
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众人这才想起这道美如画的菜式
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是用剧毒河鲀制成的
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不免又有些胆怯了
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五角星
你先尝吧
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由于这道菜实在是太庞大了
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所以李奇师徒三人一起上
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都是试尝一下
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宋徽宗早就迫不及待
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还想了一会儿
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最后还是选择了金龙
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夹起一片河鲀肉放入嘴中
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这种味道还是他第一尝到
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真是鲜到骨子里去了
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谓之天下第一鲜
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蔡京和高俅可是尝过河鲀的
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