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原来是六子小师傅的菜
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那蔡某可得尝尝
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他夹起一片生鱼片沾了一点醋
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鱼冻
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利用鱼冻将鱼肉包裹在内
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不禁能增加口感
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比普通的生鱼片更加爽滑
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还能保持鱼肉的鲜味
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还能增加美观
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这种制法一定你传授给他的吧
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这都是他自己想的
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我没有给他提供任何帮助
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吴小六之所以想到鱼冻
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是因为他曾用猪皮冻才来制作汤包
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那蔡某可得恭喜公子喜得佳徒
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此时说这些尚且早了点
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听说小柱师傅也来了
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不知他又做了什么菜
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不过还得等上一会
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蔡敏德见其一脸狡黠之色
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看来他并非完全是冲着美食来的
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沿着桌边走了几步
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所谓的云英面也就是将藕
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芋
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荸荠
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慈菇
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选择净肉
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烂蒸
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用风吹晾一会儿
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在石臼中捣得非常细
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再加上糖和蜜
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蒸熟
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然后再入臼中捣
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使糖
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蜜和各种原料拌均匀
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等冷了变硬
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再用干净的刀随便切着吃
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不过郑逸为了方便大家食用
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已经切成了片状
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李奇吃了一块
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这云英面在后世都已经做的出神入化了
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如今这云英面还是刚出来没有多久
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自然不能跟后世的相比
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忽听得后面传来一阵搔动
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你可把小弟给想苦了
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只见郑逸不知道什么时候从楼上下来了
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但只是他一个人
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秦夫人并没有下楼来
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一群才子
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文士纷纷迎了上去
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当真是万人簇拥
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看来老狐狸说的没错
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这厮果然是一个响当当的人物呀
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李奇举目往楼上望去
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只见三楼的一间雅阁的窗前站着一道倩影
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但是却惹来一记白眼
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那郑逸面带微笑的与一些老朋友打了声招呼
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但是目光却瞧李奇这边
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待应付完众人后
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便朝着李奇走了过来
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在下郑逸见过官燕使
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方才多有怠慢
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还请官燕使勿要见过
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郑逸走了过来
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朝着李奇拱了拱手道
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原来是名动京城的郑二哥
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你既然是夫人的好友
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那也别叫我什么官燕使了
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叫我李奇或者是李师傅就行了
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郑逸笑着点点头
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郑二来京城虽然不久
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但是醉仙居李师傅的大名早已如雷灌耳
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郑二也是钦慕已久
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方才见李师傅尝了下我祖传的这道云英面
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还请李师傅指点一二
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郑二感激不尽
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很好吃呀
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郑逸苦笑道
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想必这不是李师傅的心里话吧
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菜肴也是如此
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希望李师傅能够不吝赐教
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我那也是实话好不
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的确还不错吗
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既然这厮恁地受欢迎
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我干嘛不借他来替自己的方便面打打广告了
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李奇见众人都随着郑逸围了过来
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其实郑二哥这道云英面已经非常完美了
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若硬要找出有什么不足的地方
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那就是这选材方面了
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还请李师傅如实相告
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我方才尝了一块
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发现郑二哥用的是羊肉
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羊肉鲜美不假
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但是膻味太浓
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虽然郑二哥用了很多材料去掩盖这膻味
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但是未能完全掩盖
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但是这也只能算作小有瑕疵
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不过郑二哥若是选用我们醉仙居的无膻羊肉
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那就能称得上完美了
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突然朝着众人道
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我们醉仙居其实早就研制出一种无膻羊肉
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