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这也就是所谓的制汤技术 五笔 拼音 tts wav 五角星
但是却很难完全去除 五笔 拼音 tts wav 五角星
也不能完全去除 五笔 拼音 tts wav 五角星
我们能做的只能尽量缩小汤中的异味 五笔 拼音 tts wav 五角星
想要完全掩盖是不可能的 五笔 拼音 tts wav 五角星
我们制汤的时候 五笔 拼音 tts wav 五角星
一般都是要选最新鲜的原料 五笔 拼音 tts wav 五角星
而且很少用到羊 五笔 拼音 tts wav 五角星
因为用羊 五笔 拼音 tts wav 五角星
牛熬出来的汤有很大的异味 五笔 拼音 tts wav 五角星
除非是要专门制作羊肉汤 五笔 拼音 tts wav 五角星
牛骨汤时才用到 五笔 拼音 tts wav 五角星
他突然摇摇头 五笔 拼音 tts wav 五角星
老哥班门弄斧了 五笔 拼音 tts wav 五角星
你的制汤技术比我强多了 五笔 拼音 tts wav 五角星
而无相第一个窍门就在这里 五笔 拼音 tts wav 五角星
无相的诀窍就在于 五笔 拼音 tts wav 五角星
是完全的除去所有影响汤的质量的因素 五笔 拼音 tts wav 五角星
你还记得那无相的材料么 五笔 拼音 tts wav 五角星
左伯清想了想 五笔 拼音 tts wav 五角星
觉得一阵头疼 五笔 拼音 tts wav 五角星
你说把那些材料共纳一锅煮成汤会怎么样 五笔 拼音 tts wav 五角星
左伯清摇晃着头道 五笔 拼音 tts wav 五角星
那如何能吃 五笔 拼音 tts wav 五角星
若是按照寻常的制汤法那根本就吃不得 五笔 拼音 tts wav 五角星
但若是只保留能够完全溶于汤中的物质 五笔 拼音 tts wav 五角星
假如我们炖鸡汤 五笔 拼音 tts wav 五角星
就一只鸡 五笔 拼音 tts wav 五角星
若是用无相的做法 五笔 拼音 tts wav 五角星
那么出来的汤 五笔 拼音 tts wav 五角星
可谓是淡而无味 五笔 拼音 tts wav 五角星
但是用五十只鸡的话 五笔 拼音 tts wav 五角星
那就会非常鲜美 五笔 拼音 tts wav 五角星
左伯清似懂非懂的点点头 五笔 拼音 tts wav 五角星
可是那么多材料 五笔 拼音 tts wav 五角星
要是共纳一锅 五笔 拼音 tts wav 五角星
也没法做呀 五笔 拼音 tts wav 五角星
且不说有没有那么大的锅子 五笔 拼音 tts wav 五角星
也根本煮不出来 五笔 拼音 tts wav 五角星
我也没有说要共纳一锅呀 五笔 拼音 tts wav 五角星
这就是无相的第二个诀窍 五笔 拼音 tts wav 五角星
其实无相的调料不同于一般的汤 五笔 拼音 tts wav 五角星
它的调料也是汤 五笔 拼音 tts wav 五角星
用汤做调料 五笔 拼音 tts wav 五角星
左伯清越听越发好奇了 五笔 拼音 tts wav 五角星
无相一共是由九种汤合成的 五笔 拼音 tts wav 五角星
其中分一道主汤 五笔 拼音 tts wav 五角星
八道调味汤 五笔 拼音 tts wav 五角星
主汤里面只能有原料的鲜味 五笔 拼音 tts wav 五角星
不能放盐或者其他作料 五笔 拼音 tts wav 五角星
比如说盐的电解质 五笔 拼音 tts wav 五角星
这个怎么说了 五笔 拼音 tts wav 五角星
就是盐能够凝固一些物质 五笔 拼音 tts wav 五角星
阻碍食物内一些鲜味物质的充分析出 五笔 拼音 tts wav 五角星
但是没有盐味又不行 五笔 拼音 tts wav 五角星
所以就需要调料 五笔 拼音 tts wav 五角星
用调料去吸收作料的味道 五笔 拼音 tts wav 五角星
而后再去调味 五笔 拼音 tts wav 五角星
就是要将所有的材料分成九份 五笔 拼音 tts wav 五角星
熬制成九种汤 五笔 拼音 tts wav 五角星
但想要满足这两点 五笔 拼音 tts wav 五角星
就是需要特质的锅炉 五笔 拼音 tts wav 五角星
还有一种特别的工具 五笔 拼音 tts wav 五角星
啥工具 五笔 拼音 tts wav 五角星
李奇正欲告之 五笔 拼音 tts wav 五角星
门外忽然有人道 五笔 拼音 tts wav 五角星
花公公来了 五笔 拼音 tts wav 五角星
花公公 五笔 拼音 tts wav 五角星
你让花公公稍等片刻 五笔 拼音 tts wav 五角星
左伯清朝着李奇苦笑道 五笔 拼音 tts wav 五角星
李老弟呀 五笔 拼音 tts wav 五角星
你的麻烦来了啊 五笔 拼音 tts wav 五角星
我和太监一般都是绝缘的 五笔 拼音 tts wav 五角星
何来的麻烦呀 五笔 拼音 tts wav 五角星
你可知这花公公是何许人也 五笔 拼音 tts wav 五角星
你知道这花公公是谁的人么 五笔 拼音 tts wav 五角星
太监当中我只认识梁太尉和童太尉 五笔 拼音 tts wav 五角星
李奇很无语的说道 五笔 拼音 tts wav 五角星
谁没事去观察太监呀 五笔 拼音 tts wav 五角星
罗汉全斋 五笔 拼音 tts wav 五角星
左伯清浑身一震 五笔 拼音 tts wav 五角星
所以出这门我就不会认账的 五笔 拼音 tts wav 五角星
这花公公可了不得 五笔 拼音 tts wav 五角星
他可是郑皇后的人 五笔 拼音 tts wav 五角星
左伯清没有给李奇任何希望 五笔 拼音 tts wav 五角星
郑皇后向来非常节省 五笔 拼音 tts wav 五角星
平时对于御膳房也是看的非常紧 五笔 拼音 tts wav 五角星
你这一道无相耗费这么多材料 五笔 拼音 tts wav 五角星
她自然看不过去 五笔 拼音 tts wav 五角星
我还听说皇后为了此事跟皇上都争执过一番 五笔 拼音 tts wav 五角星
这我老早就知道了 五笔 拼音 tts wav 五角星
是皇上要我做的 五笔 拼音 tts wav 五角星
我连怂恿都没有怂恿 五笔 拼音 tts wav 五角星
左伯清没好气道 五笔 拼音 tts wav 五角星
你不会就拿着话去跟皇后说吧 五笔 拼音 tts wav 五角星
作为臣子自然得替皇上分忧 五笔 拼音 tts wav 五角星
你还拿皇上出来做挡箭牌 五笔 拼音 tts wav 五角星
我就随便说说而已 五笔 拼音 tts wav 五角星
那你待会可得注意 五笔 拼音 tts wav 五角星
万不可乱说话 五笔 拼音 tts wav 五角星
要真是得罪皇后 五笔 拼音 tts wav 五角星
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