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其中有两种
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乃是著名的陕西八怪其中的两怪
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裤带面和锅盔
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还有一种就是起源宋朝的水晶饼
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由于锅盔和水晶饼已经渐渐流传开了
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所以这些妇人当中也有些会做的
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这也节省了李奇不少功夫
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现在的这三种美食
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只能说一个胚胎
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李奇带来的做法
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可是经过一千年的演变
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自然非当今能够比拟的
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可以说是另一种美食了
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李奇先是教他们如何制作先进的水晶饼和锅盔
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至于那裤带面他还没有急着动手
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这锅盔第一讲究的是水温
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得按照季节来调解水温
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就是手上功夫
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烙饼时
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要翻转的快
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三番二转
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烙到火色均匀
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皮面微鼓
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皮底呈金黄时即熟
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而水晶饼的工艺比较繁琐
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特别馅
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但是这麻烦如今就不存在了
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这里可没有足够的材料
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李奇用现有的材料调配出一种简单的馅
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那些妇人刚开始见李奇亲自来教他们
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还感到有些紧张
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便适应了
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觉得这京城来的大官太平易近人了
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厨艺了得不说
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而且还会说笑话
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众人热情也跟着上来了
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与李奇也是有说有笑
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折彦质见到这一景象
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心里对李奇是佩服的五体投地
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他还真是第一次见到官民能够合作的如此融洽
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即便是他们折家军也未曾做到
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快乐的时光永远都过得很快
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街上是充满着香气
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但见桌子旁那一块块足足有一尺半来长的大锅盔堆起山
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色泽有黄里透棕红
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又有白里透这乳黄
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散发着阵阵诱人的香气
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那些小孩蹲在桌子下
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抬头盯着锅盔
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双眼睁得圆圆的
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口水是外流内吞
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李奇会心一笑
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让人拿三块锅盔切成小块
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先给那些小孩子解解馋
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其实不要说小孩了
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那些妇女也抵抗不住这诱惑呀
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那切锅盔的大娘一边切
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一边使劲的抽搐着鼻子
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李奇看得也是心惊肉跳
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你切归切
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可别把口水掉上去了
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不然这一整块可都是你的了
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那大娘似乎只听到这最后一句
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你说是真的吗
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这一整块都是俺的
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李奇当即傻了
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那些小孩接过锅盔来
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还很有礼貌的说了谢谢
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而后围聚在一起
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使劲的把锅盔往嘴里塞
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吃得是倍儿香
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开始制作起裤带面来
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这裤带面有点类似于拉面
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或许不如拉面要求高
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但是论讲究和特色
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那是一点也不输拉面啊
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揉软
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擀厚
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切宽
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这就是裤带面的前三个主要步骤
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李奇先是将面擀成公分厚
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半米来长
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又切成一寸多宽
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几块叠在一起
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面条在他手中仿佛带有了灵性
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灵动在空中转动
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而李奇手上的速度也是越来越快了
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那些村民们看得是呆若木鸡
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就连岳飞等人也看傻了
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这还是在做菜呀
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分明就是在变戏法呀
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连续拉扯了十于下
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李奇双手猛地连抖几下
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那面条猛地撞击在桌面上
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那些村民心脏也随着猛烈的跳动了几下
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只见那面条如今长足有一米
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至于厚度
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像极了裤腰带
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但由于是叠在一起的
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所以大概也有和两三公分
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但是从层次上看
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