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古达在这里还是受到了重点关注
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他若敢做任何手脚
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下一刻必定身首异处
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古师傅的刀工也可谓是巧夺天工
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当初那道蟹黄玉扇
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至今兀自令人记忆犹新呀
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你与古师傅的刀工
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究竟谁更胜一筹呀
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倒是引起了宋徽宗等人兴趣
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纷纷饶有兴致的望向李奇
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单论刀工
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恐怕古师傅还是要更胜一筹
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他这倒不是谦虚的话
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毕竟他当初学厨艺的时候
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刀工只是作为一门必修课
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他也是在平时做菜的时候去训练自己的刀工
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但是古达可不同
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他醉心于刀工
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也一直在往这方面钻研
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李奇也见过不少
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其中有不少是难得的上佳之作
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这你就别谦虚了
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古达刀工虽然精妙
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但是他的菜式在于细腻
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而你的菜式大气磅礴
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布局完美
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还真得因人而言
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李奇毕竟有后世更为科学的方法
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当真比起来
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还真是在伯仲之间
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但是最后估计李奇还是会以心意胜出
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而李奇之所以这么说
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他指的是纯粹的刀工
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李奇也没有争辩
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将一片生鱼片放在空盘里
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再夹取适量的山葵泥放在鱼片上
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然后将鱼片折叠
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盖住山葵泥
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蘸上酱油
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拈起来送入口中
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刚开始咀嚼时
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一股比黄芥末还要刺激的气味让宋徽宗眉头紧锁
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李奇看的也是紧张呀
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他还深怕宋徽宗给吐了出来
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好在他担心的事情没有发生
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随着不断地咀嚼
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鱼肉越嚼越烂
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越嚼越碎
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宋徽宗眉头开始舒展开来
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只觉满口生津
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这时山葵泥转变成了复合味
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既辣又香
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辣混为一体
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再配上一口清酒
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其中味道真是让人耐人寻味呀
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蔡京这老货对生鱼片倒是没有太大的兴趣
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可是他独爱蟹刺身
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专挑蟹肉吃
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若非李奇阻止
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他非得将盘中蟹肉吃光了不可
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宋徽宗和蔡京毕竟是大美食家
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那可是皇帝舌头呀
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懂得品味各种风味的美食
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但是其余人就没有达到这种境界了
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他们就比较偏食
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有些人就吃不惯生鱼片
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高俅就是其中之一
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他对刺身并不是很感冒
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但是他对另一道菜却是情有独钟
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只见他手往其中一道菜道
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这道菜唤作甚么
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李奇一瞧
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见是一道金黄色的菜式
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条形
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有点类似加厚版的薯条
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外面有着一层薄薄的金沙
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透着这层
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隐隐望见里面或青
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这道菜名叫天妇罗
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这名字怎地如此奇怪
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是我根据日本的风土人情而设定的
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我前面说过了在日本有着
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油断大敌
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他们平时很节省油
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做菜几乎都不放油
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以求平安度日
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油对他们就是天
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原本是用
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麦夫
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麸
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意味面粉
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之所以改作妇人的妇
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是为了让最后这个
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字更加生动一些
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字也就是这道菜的精髓
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代表着罗裙
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也就是外面这一层面糊
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我将其称作为天妇罗裙
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就宛如妇人穿着罗裙一般
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天妇罗裙
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这名字取的还真是有点意思啊
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