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条形
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有点类似加厚版的薯条
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外面有着一层薄薄的金沙
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透着这层
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隐隐望见里面或青
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这道菜名叫天妇罗
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这名字怎地如此奇怪
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是我根据日本的风土人情而设定的
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我前面说过了在日本有着
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油断大敌
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他们平时很节省油
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做菜几乎都不放油
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以求平安度日
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油对他们就是天
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原本是用
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麦夫
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麸
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意味面粉
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之所以改作妇人的妇
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是为了让最后这个
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字更加生动一些
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字也就是这道菜的精髓
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代表着罗裙
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也就是外面这一层面糊
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我将其称作为天妇罗裙
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就宛如妇人穿着罗裙一般
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天妇罗裙
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这名字取的还真是有点意思啊
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滕吉三木也赞道
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想不到经济使能用根据我日本的风土人情给菜式赋予名字
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真是令人敬佩不已
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这本就是你日本人取的
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我才取不出这么土的名字了
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经过李奇这一番解释后
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宋徽宗等人立刻将注意力转移到这一道天妇罗上面
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宋徽宗那一条咬去一大半
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只觉鲜嫩美味
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相对于其它油炸食品
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这天妇罗更是香而不腻
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特别是外面那一层金沙
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集合了香
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酥三大要素
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而且里面有些蔬菜
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有些是鸡肉
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不同的味道让人引引入胜
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就沉迷了进去
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因为你永远无法得知下一条会吃到什么味道
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蔡京吃了一条蔬菜的天罗妇
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为何用青菜做的天妇罗只挂有一面面糊
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而鸡肉的却四面皆有面糊
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这挂糊的手段
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你以前也用到很多菜式上面
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但是为何这天妇罗的面糊要做的薄如纱
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不愧是老吃货
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一问就问到了关键
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这是为了不影响道里面蔬菜或者鸡肉的原汁原味
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倘若挂厚了
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那么面糊就会喧宾夺主
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味道会比较重
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失去了清淡的要点
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天妇罗这道菜
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最关键的手艺
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就在于挂面糊上面
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鱼肉味道比较重
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所以可以挂全
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但一定都薄
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而蔬菜味道比较清淡
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只能挂一半
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我还特别的选用了味道比较清淡的橄榄油
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这话说的倒是简单
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但是将面糊挂的如薄纱一般
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宋徽宗不禁感慨道
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这道菜还真是细腻呀
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藤吉三木拿起一个颜色艳丽可爱的寿司
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整个放入嘴中
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在下还是最喜欢这冷饭团
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宋徽宗瞧他吃的恁地香
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不禁十分怀念这寿司的味道
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这冷饭团朕似乎许久未吃了
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说着就拿起一个放入嘴中
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只觉饭香与生鱼片的鲜香将齿颊间填得满满
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那浓香的滋味更是无处可逃
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在口中久久徘徊
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或许是因为他们前面吃过太多油腻的菜式
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所以此时更加突出了日本料理的清淡
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众人吃的也是忘乎所以
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宋徽宗脸上微红
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可见清酒的后劲力已经上来了
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在这寒冬之日
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真是说不出的舒服惬意
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李奇说这酒有男女之分
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朕看这各种风味的菜式也可以作女人论呀
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李奇听到堂堂一个皇帝竟然说这种话
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看来是已经差不多了
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可以进行下一个环节了
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李邦彦对这种话题永远都是那么的感兴趣
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高丽风味的美食就如同淳朴的村妇
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乐于苦中作乐
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地中海风味的美食
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就如大家闺秀
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气质由内而发
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