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李奇的父亲曾说过 五笔 拼音 tts wav 五角星
食物是不具有完美的 五笔 拼音 tts wav 五角星
因为完美的食物是不需要任何烹制的 五笔 拼音 tts wav 五角星
这也是世上为什么会存在厨师 五笔 拼音 tts wav 五角星
厨艺的存在 五笔 拼音 tts wav 五角星
就是用来弥补食物的缺点 五笔 拼音 tts wav 五角星
由此也可以将厨艺分为三个境界 五笔 拼音 tts wav 五角星
这第一个境界 五笔 拼音 tts wav 五角星
以煮熟为佳 五笔 拼音 tts wav 五角星
熟的始终要比生的好吃 五笔 拼音 tts wav 五角星
一些口味特别的人是例外 五笔 拼音 tts wav 五角星
就是掩盖 五笔 拼音 tts wav 五角星
在煮熟的基础上 五笔 拼音 tts wav 五角星
用别的材料去掩盖主食的缺点 五笔 拼音 tts wav 五角星
突出食物的优点 五笔 拼音 tts wav 五角星
就是原汁原味 五笔 拼音 tts wav 五角星
用单用厨艺去去除食物的缺点 五笔 拼音 tts wav 五角星
尽可能的保证食物的原汁原味 五笔 拼音 tts wav 五角星
如果用别的材料来掩盖 五笔 拼音 tts wav 五角星
这会在一定程度上也掩盖了主食的优点 五笔 拼音 tts wav 五角星
这是最高的境界 五笔 拼音 tts wav 五角星
为什么无相难做 五笔 拼音 tts wav 五角星
就是因为无相是将很多种食物的原味激发出来 五笔 拼音 tts wav 五角星
无相的做法几乎就是炖 五笔 拼音 tts wav 五角星
然后再经过合理的融合 五笔 拼音 tts wav 五角星
将每种食物的原味融合在一起 五笔 拼音 tts wav 五角星
烹制成一道大自然的美味 五笔 拼音 tts wav 五角星
所以在品尝无相时 五笔 拼音 tts wav 五角星
人会情不自禁的感觉自己身处在大自然中 五笔 拼音 tts wav 五角星
一会儿置身于草原 五笔 拼音 tts wav 五角星
一会儿置身于云端 五笔 拼音 tts wav 五角星
一会儿置身于海底 五笔 拼音 tts wav 五角星
这就是因为无相其实就是大自然的原味 五笔 拼音 tts wav 五角星
而这一道鸡肉也就正是如此 五笔 拼音 tts wav 五角星
鸡肉的特点就是鲜嫩 五笔 拼音 tts wav 五角星
一道成功的原味 五笔 拼音 tts wav 五角星
就是要将主食的特点展现的淋漓尽致 五笔 拼音 tts wav 五角星
这也是为什么蔡京说这道菜是非常考究功夫的 五笔 拼音 tts wav 五角星
因为你要保证鸡肉的原味 五笔 拼音 tts wav 五角星
那么你就不能用太多的佐料 五笔 拼音 tts wav 五角星
而且火候要刚刚好 五笔 拼音 tts wav 五角星
一旦在鲜嫩上有任何偏差 五笔 拼音 tts wav 五角星
那这道菜就是失败的 五笔 拼音 tts wav 五角星
其余人一听蔡京都说 五笔 拼音 tts wav 五角星
不尝此鸡 五笔 拼音 tts wav 五角星
就不能说自己尝过鸡之味 五笔 拼音 tts wav 五角星
这可是非常高的评价 五笔 拼音 tts wav 五角星
纷纷怀着好奇 五笔 拼音 tts wav 五角星
夹起了一片鸡肉放入嘴中 五笔 拼音 tts wav 五角星
这第一感觉 五笔 拼音 tts wav 五角星
就是鲜嫩 五笔 拼音 tts wav 五角星
而且还是鲜嫩到了极致 五笔 拼音 tts wav 五角星
特别是对于一些老人而言 五笔 拼音 tts wav 五角星
这种轻口味的菜更是符合他们的味觉 五笔 拼音 tts wav 五角星
无一不叫爽的 五笔 拼音 tts wav 五角星
这人不可貌相 五笔 拼音 tts wav 五角星
菜同样也不可貌相 五笔 拼音 tts wav 五角星
随着一声骚动 五笔 拼音 tts wav 五角星
李奇与宾客一一点头示意 五笔 拼音 tts wav 五角星
然后来到了蔡京这张桌旁 五笔 拼音 tts wav 五角星
还合口味吧 五笔 拼音 tts wav 五角星
从来就没有不合口味的 五笔 拼音 tts wav 五角星
快与我等说说这道菜 五笔 拼音 tts wav 五角星
李奇坐在王仲陵身边 五笔 拼音 tts wav 五角星
似乎都在侧耳倾听 五笔 拼音 tts wav 五角星
不用搞这么大阵仗吧 五笔 拼音 tts wav 五角星
其实我方才外面听到了太师对这道菜的评价 五笔 拼音 tts wav 五角星
该说的太师都说了 五笔 拼音 tts wav 五角星
其实这道菜唤作白斩鸡 五笔 拼音 tts wav 五角星
总结太师的话来说 五笔 拼音 tts wav 五角星
肉熟骨不熟 五笔 拼音 tts wav 五角星
肉不带血 五笔 拼音 tts wav 五角星
骨中带血 五笔 拼音 tts wav 五角星
这一道白斩鸡可是非常有名的 五笔 拼音 tts wav 五角星
因为它代表就是鸡肉的原味 五笔 拼音 tts wav 五角星
吃鸡吃鸡 五笔 拼音 tts wav 五角星
不就是吃鸡的味道吗 五笔 拼音 tts wav 五角星
鲜嫩都不会过时的 五笔 拼音 tts wav 五角星
但是即便在后世 五笔 拼音 tts wav 五角星
真正能将白斩鸡做到极致的 五笔 拼音 tts wav 五角星
恐怕也不过百人 五笔 拼音 tts wav 五角星
因为这对火候的要求实在是太高了 五笔 拼音 tts wav 五角星
蔡京重复默念了几遍 五笔 拼音 tts wav 五角星
肉骨本就不一 五笔 拼音 tts wav 五角星
若是骨也熟了 五笔 拼音 tts wav 五角星
那肉肯定老了 五笔 拼音 tts wav 五角星
这八个字说来容易 五笔 拼音 tts wav 五角星
但是做起来可就不容易啊 五笔 拼音 tts wav 五角星
忽闻一阵鱼香飘进厅来 五笔 拼音 tts wav 五角星
香味浓时 五笔 拼音 tts wav 五角星
这第二道菜就上来了 五笔 拼音 tts wav 五角星
相比较起第一道菜的 五笔 拼音 tts wav 五角星
这第二道菜一上桌 五笔 拼音 tts wav 五角星
众人皆是眼中一亮 五笔 拼音 tts wav 五角星
仿佛盘中是一件青黄色的盔甲 五笔 拼音 tts wav 五角星
悦目诱人 五笔 拼音 tts wav 五角星
且不论味道如何 五笔 拼音 tts wav 五角星
这菜式还是相当吸引人 五笔 拼音 tts wav 五角星
蔡京赶忙问道 五笔 拼音 tts wav 五角星
你这道菜又有何讲究 五笔 拼音 tts wav 五角星
这道菜唤作麒麟鲈鱼 五笔 拼音 tts wav 五角星
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