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也没有合适的人选
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西堡罐头厂是西堡肉联厂的新建厂
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意思是它没有多少老人撑场面
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恢复高考以后的大学生也轮不到它
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段华这种已经是最高水平了
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哪怕后世一名普通研究生就能做的简单比较测试
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西堡罐头厂也是老鼠拉乌龟
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杨锐摇摇头
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第三种是依靠预煮
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还有装罐调节
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尽可能解决突角问题
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这个应该配合其他方式一起
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预煮充分
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装罐的重量合理等等
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这个我们有做
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但预煮的时间
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装罐的程度
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确实难以确定
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段华此时已经完全进入状态了
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真正开始探讨技术
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预煮时间和装罐程度可以继续调节
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至少限制在一定范围内吧
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应该与汤汁温度连在一起
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做些测试
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对的……这个我回去以后想想办法
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杨锐的父母左看看
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右看看
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总觉得眼前的场景哪里不对
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杨锐挺满意的
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夹了一口菜
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最能提高良品率的是第四种方式
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我先问一下
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厂里杀菌用的是杀菌锅吗
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gt7c3型的
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我们也叫杀菌缸
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立式的
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刚装好的罐头放进去
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高温杀菌
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然后喷水冷却
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最后装箱运走
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大舅现在没有考校的意思了
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完全是在探讨技术
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他已经确信杨锐是真的看过相关论文的
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杨锐装作回忆的样子
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想了一会
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这种型号的杀菌缸
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是从下往上喷水冷却的吗
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杨锐恍然大悟状
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要明显提高良品率
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就得把立式杀菌缸换掉
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换成卧式杀菌缸
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书里只给了答案
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说的不是特别详细
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我自己想了想
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你看是不是这样……
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杨锐摆出一副好学中学生的模样说
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如果从下面喷水
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水会在下面积存起来
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下面的罐头肯定会先冷却
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上面的后冷却
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下面积存的水多了
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浮力逐渐增大
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上面的罐头就有可能浮起来
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段华毕竟是在现场做了多年的
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边想边点头
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下面的冷却快
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上面的冷却慢
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上面的罐头确实有可能浮起来
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上面的罐头就没有被完全浸入冷却水
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会冷却的更慢
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杨锐继续深入
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我记得书上说
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温度不同
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也会造成压力差……
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压力差是造成突角的元凶
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这种立式杀菌缸本身就会造成突角
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所以应该换掉
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杨锐徐徐推进
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心里早就笃定了
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立式杀菌缸不仅会造成突角
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而且是造成突角的主要原因之一
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这是后世十数篇相关论文得出的结论
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罐头厂目前仅有75%的良品率
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与此关系密切
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只有先改造了杀菌冷却的方式
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再配合其他的小手段
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才有可能达到较高的良品率
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简单但严谨的推理
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把段华给听住了
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一动不动的细想起来
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锐妈不懂技术
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见他这个样子
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以为杨锐说错话了
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笑着道
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别想那么多了
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先吃点东西
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菜都凉了
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段华低着头
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没吭声
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小院陷入了莫名的寂静
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只有微风轻抚梨树传来的沙沙声
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